Zutaten
- 30g Butter
- 1 Onion
- 800g Tinned Plum Tomatoes
- 1 Vegetable Stock Cube
- 1 Tbsp Tomato Paste
- Cheddar Cheese
- Worcestershire Sauce, To Serve
- 1 Carrot
- 150ml Double Cream
- 3 Garlic Cloves
- 1 Tbsp White Wine Vinegar
- 1 Tsp Sugar
Mengen für 4 Portionen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 180 kcal |
|---|---|
| Fett gesamt | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Natrium | 384 mg |
| Kohlenhydrate gesamt | 13 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 10 g |
| Eiweiß | 3 g |
Zubereitung
Peel the onion and carrot and dice into 1cm cubes. Melt the butter in a large saucepan over medium heat, add the onion and carrot with a big pinch of salt and fry gently for 10 minutes, until softened.
Finely chop the garlic and add it with the tomato purée. Fry for 2 minutes more. Tip in the tomatoes and break them up with your spoon. Refill one of the tins with water and add that too, along with the stock cube and sugar. Bring to the boil, then reduce to a simmer and cook for 40 minutes.
Blitz smooth with a stick blender, taste, and season with the vinegar. Stir in the cream and reheat gently.
Tip into meal-prep containers and keep in the fridge for up to 3 days. Reheat and top with grated Cheddar and a crack of black pepper.
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Häufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Echte Tomatensuppe?
- Eine Portion enthält etwa 180 kcal, und das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Wie lange dauert die Zubereitung von Echte Tomatensuppe?
- Etwa 70 Minuten, verteilt auf 4 Schritte.
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