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Mittagessen zum MitnehmenEchte Tomatensuppe
Der Esslöffel Essig am Ende sorgt dafür, dass sie nicht flach schmeckt - langgekochte, geschälte Tomaten werden süß, und die Säure bringt den Tomatengeschmack wieder in den Fokus.
70 Min.
BudgetSchnelles frisches Tomaten-Curry
Frische Tomaten kurz gekocht mit geröstetem Kreuzkümmel, Knoblauch und warmen Gewürzen – in Minuten fertig, für Reis oder Chapati.
BudgetRoasted Squash, Tomato & Feta Gnocchi
Ein Ein-Form-Roast von Gnocchi, Butternusskürbis, Kichererbsen und platzenden Tomaten rund um einen Block gebackenen Feta.
BudgetRoasted Tomato Spaghetti
Abgespülte Dosentomaten, die langsam mit confitiertem Knoblauch zu einer dunklen, konzentrierten Sauce für Spaghetti geröstet werden.
Gut zum EinfrierenGebratener Thunfisch-Caesar mit geröstetem Butternusskürbis
Zerknüllen Sie das zerkleinerte Cavolo Nero mit Salz und Zitronensaft, bevor Sie es anrichten. Rohe Grünkohl bleibt sonst zäh und wachsartig, und eine Minute des Drückens bewirkt, was das Kochen bewirken würde.
BudgetSizzling Chilli Öl Udon mit Pak Choi
Das ganze Gericht hängt vom letzten Schritt ab: Das Öl muss schimmern, wenn es auf die Chili und den Knoblauch trifft, damit es blüht, anstatt zu sitzen. Zehn Minuten von Anfang bis Ende.
BudgetLangsam geröstete Tomaten- & Auberginen-Linguine
Linguine mit langsam gerösteten Kirschtomaten, Auberginen und Kapern, garniert mit Zitrone und Parmesan.
BudgetSüdindisches Tomaten-Chutney
Ein glattes, würziges südindisches Tomaten-Chutney, das mit einer Temperierung aus Senfkörnern, Curryblättern und getrocknetem Chili vollendet wird.
Gut zum EinfrierenGewürzte Tee-getränkte Hot Cross Buns
Das Einweichen der Trockenfrüchte in Tee macht sie saftig und trägt den Geschmack durch den Teig. Der Teig ist anfangs sehr klebrig – weiter kneten, bis er gut wird, anstatt mehr Mehl hinzuzufügen.
Zugängliche ZutatGewürzte Puten- und Perlgraupensuppe
Lassen Sie das Gemüse volle 15 Minuten zusammenfallen, bevor die Gewürze hinzugefügt werden – dieser langsame Start verleiht der Brühe ihren Körper, und kein noch so langes Köcheln später macht das Eilen wett.
BudgetStir-Fried Tomato & Egg Noodles
Weich gerührte Eier und Tomaten, die zu einer süß-herzhaften Sauce gekocht werden, über Weizennudeln serviert und mit Chiliöl vollendet.
BudgetSpaghetti mit Thunfisch und Oliven aus der Vorratskammer
Die Zwiebeln die vollen 15 Minuten weich werden und Farbe annehmen lassen – sie sind das einzige frische Aroma in einer Sauce aus Dosen und Gläsern, daher tragen sie die Süße, auf der das gesamte Gericht basiert.
Gut zum EinfrierenDas volle englische Frühstück mit Bloody Mary
Ein richtiges Frühstück hängt mehr von der Zeit als von der Technik ab: Würstchen langsam und bei niedriger Hitze, alles andere gestaffelt, sodass alles gleichzeitig heiß auf den Tisch kommt. Das hausgemachte Rösti und der Bloody Mary heben es über das Alltägliche.
SchnellThe Ultimate Breakfast Sandwich
Alles wird langsam und bei niedriger Hitze in einer Pfanne gegart, gestaffelt, damit es heiß zusammenkommt. Die Sauce – Mayo, Ketchup und scharfe Sauce, die zusammen aufgeschlagen werden – verbindet alles im Brötchen.
Zugängliche MethodeTikka Paneer & Paprika-Wraps
Knuspriger, tikka-würziger Paneer und Paprika, eingerollt in warme Roti mit Gurken-Minze-Raita und Mangochutney.
BudgetTikka-Tofu-Spieße mit Reis & gehacktem Salat
Joghurt- und Tikka-marinierten Tofu, gegrillt bis angebrannt und serviert über Reis mit einem frischen Tomaten- und Gurkensalat.
BudgetThunfisch-Tostada aus der Dose
Knusprige Tortillas, belegt mit Thunfisch in scharfer Sauce, Avocado und einem geriebenen Tomatendressing.
Zugängliche MethodeTiramisu Mocha
Malzschokolade mit Kaffeelikör, unter Schlagsahne und geraspelter Zartbitterschokolade.
BudgetGeröstete Reis-Süßsauer-Dressing
Gerösteter gemahlener Reis mit Chilipaste, Fischsauce und Limette - ein Dressing mit Halt.
Zugängliche ZutatToffee Wodka
Wodka, der mit harten Toffees infundiert ist, schnell mit einem Geschirrspülgang geschmolzen.
