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BudgetSandwich mit Rinder-Tomate und geschlagenem Miso-Bohnenaufstrich
Gerösteter Sauerteig mit geschlagenem Miso-Butterbohnen-Hummus, reifer Rinder-Tomate, roter Zwiebel und knusprigem Chiliöl.
10 Min.
SchnellKaltes Udon- und Gurkensalat mit Chiliöl
Das Herauskratzen der wässrigen Kerne aus der Gurke sorgt dafür, dass das Dressing haftet, anstatt sich zu sammeln. Das Abspülen der Nudeln mit kaltem Wasser stoppt das Kochen und hält das Ganze knackig.
SchnellCoronation Chicken Sandwiches
Das Rösten der Mandeln und das Auskochen des Currypulvers mit der Frühlingszwiebel hebt dies über eine Standard-Sandwichfüllung hinaus. Am besten mit übrig gebliebenem Brathähnchen zubereiten.
BudgetEssbarer Schokoladenkeksteig
Zwei Dinge machen es sicher, ihn roh zu essen: kein Ei und das kurze Toasten des Mehls, um alles abzutöten. Rollen Sie ihn zu Bällen über Vanilleeis.
SchnellKnoblauchgarnelen mit Butterbohnen und geplatzen Tomaten
Gegrillte Königsgarnelen auf Butterbohnen in einer geplatzen Kirschtomatensauce, mit gegrilltem Sauerteigbrot zum Dippen.
BudgetHarissa- und Tomaten-Couscous-Töpfe
Halten Sie die Harissa ganz unten und den Spinat oben. Das kochende Wasser trifft zuerst auf die Paste und trägt sie durch den Couscous, während die Blätter nur welken, anstatt zu schmoren.
BudgetHausgemachte Truthahn-Twizzlers
Blanchieren Sie die Würste zuerst eine Minute, damit sie fester werden - rohe Wurst zerreißt sofort, wenn Sie versuchen, sie um einen Spieß zu spiralisieren.
Zugängliche ZutatSaftige Truthahn-Burger mit Burger-Sauce und Gewürzgurken
Mayonnaise im Hackfleisch ist der Trick - Truthahn mit 3 % Fett hat fast nichts, um es feucht zu halten, und das Fett in der Mayo erledigt diesen Job, ohne die Frikadellen fettig zu machen.
BudgetSchnelles frisches Tomaten-Curry
Frische Tomaten kurz gekocht mit geröstetem Kreuzkümmel, Knoblauch und warmen Gewürzen – in Minuten fertig, für Reis oder Chapati.
BudgetSizzling Chilli Öl Udon mit Pak Choi
Das ganze Gericht hängt vom letzten Schritt ab: Das Öl muss schimmern, wenn es auf die Chili und den Knoblauch trifft, damit es blüht, anstatt zu sitzen. Zehn Minuten von Anfang bis Ende.
BudgetLangsam geröstete Tomaten- & Auberginen-Linguine
Linguine mit langsam gerösteten Kirschtomaten, Auberginen und Kapern, garniert mit Zitrone und Parmesan.
BudgetSüdindisches Tomaten-Chutney
Ein glattes, würziges südindisches Tomaten-Chutney, das mit einer Temperierung aus Senfkörnern, Curryblättern und getrocknetem Chili vollendet wird.
BudgetStir-Fried Tomato & Egg Noodles
Weich gerührte Eier und Tomaten, die zu einer süß-herzhaften Sauce gekocht werden, über Weizennudeln serviert und mit Chiliöl vollendet.
SchnellThe Ultimate Breakfast Sandwich
Alles wird langsam und bei niedriger Hitze in einer Pfanne gegart, gestaffelt, damit es heiß zusammenkommt. Die Sauce – Mayo, Ketchup und scharfe Sauce, die zusammen aufgeschlagen werden – verbindet alles im Brötchen.
Zugängliche MethodeTikka Paneer & Paprika-Wraps
Knuspriger, tikka-würziger Paneer und Paprika, eingerollt in warme Roti mit Gurken-Minze-Raita und Mangochutney.
BudgetThunfisch-Tostada aus der Dose
Knusprige Tortillas, belegt mit Thunfisch in scharfer Sauce, Avocado und einem geriebenen Tomatendressing.
Zugängliche MethodeTiramisu Mocha
Malzschokolade mit Kaffeelikör, unter Schlagsahne und geraspelter Zartbitterschokolade.
BudgetGeröstete Reis-Süßsauer-Dressing
Gerösteter gemahlener Reis mit Chilipaste, Fischsauce und Limette - ein Dressing mit Halt.
BudgetTofu-Curry-Laksa
Kokos-Laksa-Brühe mit frittierten Tofuwürfeln, Vermicelli, Gemüse und einem gekochten Ei.
SchnellTofu-Nudel-Auflauf
Knuspriger Tofu und geröstete Sprossen auf einem Blech, dann mit Nudeln in einer Sichuan-Pfeffer- und Sojasauce vermengt.
