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Gut zum EinfrierenHühnchen-Curry-Blechgericht
Hühnchenschenkel, die auf Kartoffeln in einer pürierten Kokosnuss-Curry-Sauce geröstet werden, mit Jasminreis und knoblauchigen grünen Beilagen.
50 Min.
SchnellKaltes Udon- und Gurkensalat mit Chiliöl
Das Herauskratzen der wässrigen Kerne aus der Gurke sorgt dafür, dass das Dressing haftet, anstatt sich zu sammeln. Das Abspülen der Nudeln mit kaltem Wasser stoppt das Kochen und hält das Ganze knackig.
SchnellCoronation Chicken Sandwiches
Das Rösten der Mandeln und das Auskochen des Currypulvers mit der Frühlingszwiebel hebt dies über eine Standard-Sandwichfüllung hinaus. Am besten mit übrig gebliebenem Brathähnchen zubereiten.
Gut zum EinfrierenCremiges toskanisches Hähnchen mit getrockneten Tomaten
Die Haut hart werden lassen, bevor die Sauce hinzugefügt wird, und das Hähnchen wieder mit der Hautseite nach oben legen, damit es nie in Flüssigkeit sitzt – das ist der Unterschied zwischen knuspriger und matschiger Haut.
SchnellKnoblauchgarnelen mit Butterbohnen und geplatzen Tomaten
Gegrillte Königsgarnelen auf Butterbohnen in einer geplatzen Kirschtomatensauce, mit gegrilltem Sauerteigbrot zum Dippen.
Zugängliche ZutatSaftige Truthahn-Burger mit Burger-Sauce und Gewürzgurken
Mayonnaise im Hackfleisch ist der Trick - Truthahn mit 3 % Fett hat fast nichts, um es feucht zu halten, und das Fett in der Mayo erledigt diesen Job, ohne die Frikadellen fettig zu machen.
Zugängliche ZutatMit Mozzarella überbackene Putensteaks mit Tomaten- und Kapernsoße
Putensteak ist mager und wird schnell trocken, daher kommt es für zwei Minuten pro Seite in eine richtig heiße Pfanne und wird unter dem Grill fertiggestellt, anstatt in der Sauce durchzugaren.
Gut zum EinfrierenGebratener Thunfisch-Caesar mit geröstetem Butternusskürbis
Zerknüllen Sie das zerkleinerte Cavolo Nero mit Salz und Zitronensaft, bevor Sie es anrichten. Rohe Grünkohl bleibt sonst zäh und wachsartig, und eine Minute des Drückens bewirkt, was das Kochen bewirken würde.
BudgetSpaghetti mit Thunfisch und Oliven aus der Vorratskammer
Die Zwiebeln die vollen 15 Minuten weich werden und Farbe annehmen lassen – sie sind das einzige frische Aroma in einer Sauce aus Dosen und Gläsern, daher tragen sie die Süße, auf der das gesamte Gericht basiert.
Gut zum EinfrierenDas volle englische Frühstück mit Bloody Mary
Ein richtiges Frühstück hängt mehr von der Zeit als von der Technik ab: Würstchen langsam und bei niedriger Hitze, alles andere gestaffelt, sodass alles gleichzeitig heiß auf den Tisch kommt. Das hausgemachte Rösti und der Bloody Mary heben es über das Alltägliche.
SchnellThe Ultimate Breakfast Sandwich
Alles wird langsam und bei niedriger Hitze in einer Pfanne gegart, gestaffelt, damit es heiß zusammenkommt. Die Sauce – Mayo, Ketchup und scharfe Sauce, die zusammen aufgeschlagen werden – verbindet alles im Brötchen.
BudgetTikka-Tofu-Spieße mit Reis & gehacktem Salat
Joghurt- und Tikka-marinierten Tofu, gegrillt bis angebrannt und serviert über Reis mit einem frischen Tomaten- und Gurkensalat.
BudgetThunfisch-Tostada aus der Dose
Knusprige Tortillas, belegt mit Thunfisch in scharfer Sauce, Avocado und einem geriebenen Tomatendressing.
SchnellTofu Poke Bowl
Eine Zehn-Minuten-Schüssel für zwei: Quinoa, Gochujang-Tofu, Mango, Edamame und Kimchi unter Sriracha-Joghurt.
Mittagessen zum MitnehmenTofu-Poke-Bowl
Eine Rohkost-Bowl mit Quinoa, in Gochujang mariniertem Tofu, Mango, Edamame und Kimchi mit Sriracha-Joghurt.
Gut zum EinfrierenTofu-, Kichererbsen- und Tempeh-würzige Nudelsuppe
Eine cremige Brühe aus püriertem Tofu mit Miso und Gochujang, über Nudeln gegossen und mit knusprig gebratenem Tempeh garniert.
BudgetTomaten- und Hähnchensalat mit Croissant-Croutons
Gesalzene Tomaten, in der Pfanne geröstetes Hähnchen und Basilikum, mit zerrissenen Croissants, die im Ofen als Croutons knusprig gebacken werden.
Zugängliche ZutatHühnchen mit Tomaten, Schalotten & Oliven, dazu Orzo & Feta
Braten Sie Hähnchenschenkel über Kirschtomaten, Schalotten und Oliven, mit den Pfannensäften, die durch Orzo und Feta gerührt werden.
BudgetTomato-Braised Chicken Meatballs & Spaghetti
Leichte Hähnchenfleischbällchen in einer Knoblauch- und Basilikum-Tomatensauce geschmort, serviert über Spaghetti mit reichlich zusätzlicher Sauce.
Gut zum EinfrierenTortilla-Panierte Hähnchensandwich
Die Jalapeño-Sole als Dressing für das Slaw verwenden, anstatt sie wegzuwerfen. Sie würzt und leicht einlegt den Kohl gleichzeitig, sodass das Slaw das frittierte Hähnchen ergänzt.
