Alle Rezepte in Diat
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BudgetDreifach Zitronen Kichererbsen
Kichererbsen, die mit karamellisierter, eingelegter und frischer Zitrone geschmort werden, vollendet mit Crème fraîche, Parmesan und Spinat.
20 Min.
BudgetThunfisch-Melt-Enchiladas
Die Tortillas eng packen, Nahtseite nach unten. Wenn sie locker bleiben, rollen sie sich im Ofen auf und die Füllung entweicht in die Sauce.
BudgetThunfischsalat mit scharfer Mayo und knusprigem Knoblauch
Die Knoblauchchips zuerst frittieren und auf Papier abtropfen lassen, während alles andere zusammenkommt – sie bleiben nur knusprig, wenn sie vollständig abkühlen, bevor sie in den Salat kommen.
BudgetTuna and Bean Salad with Green Beans
Die grünen Bohnen eine Minute blanchieren und sofort unter kaltem Wasser abkühlen – das hält sie knackig und leuchtend grün, anstatt stumpf und weich im Dressing.
SchnellThunfisch und Cannellini-Bohnen mit knusprigen Chili-Kapern
Bewahren Sie die Flüssigkeit aus der Bohnen-Dose. Ein Spritzer davon lockert die Sauce viel besser als Wasser – die darin enthaltene Stärke hilft, die Sauce zu binden, anstatt sie zu verdünnen.
BudgetThunfisch- und Eierbratreis mit Avocado
Rühren Sie die Eier in einer freien Ecke der Pfanne, anstatt über dem Reis – sie setzen sich zu richtigen Klümpchen, anstatt jeden Reiskorn zu umhüllen und gummiartig zu werden.
Zugängliche ZutatThunfisch und grüne Bohnen gehackter Salat
Alles zusammen auf dem Brett hacken, anstatt es in der Schüssel zu mischen. Die Stücke enden in der gleichen Größe, sodass jeder Bissen Thunfisch, Bohne und Chili enthält, anstatt sie nacheinander zu genießen.
BudgetThunfisch und Süßmais Linguine mit knusprigen Kapern
Die Kapern und den Süßmais richtig trocken tupfen, bevor sie ins Öl kommen, sonst dämpfen sie anstatt knusprig zu werden und das Topping erhält nie seinen Crunch.
BudgetSpaghetti mit Thunfisch, Cannellini und grünen Oliven
Spaghetti mit Thunfisch, Cannellini-Bohnen, grünen Oliven und Kapern, vollendet mit Zitronenschale und Chiliflocken.
BudgetThunfisch-, Sellerie- und Miso-Crunch
Miso ersetzt hier den Großteil der Mayonnaise – ein Esslöffel Mayo bindet es, während das Miso die herzhafte Tiefe bringt, sodass es proteinreich bleibt, ohne geschmacklich karg zu wirken.
BudgetThunfisch-, Ei- und Tomatenkornsalat
Die Eier zu reiben, anstatt sie zu hacken, ist der Schlüssel – das Eigelb zerfällt in den Essig und das Öl und verdickt das Dressing wie eine grobe Mayonnaise.
SchnellThunfisch-, Fenchel- und Tomatenspaghetti
Verwenden Sie eingelegten Thunfisch in Öl anstelle von Dosen-Thunfisch in Salzlake, wenn möglich – er bleibt in fleischigen Flakes, anstatt in die Sauce zu zerfallen, und das Öl bringt Geschmack in die Pasta.
Mittagessen zum MitnehmenThunfisch-, Linsen- und Butterbohnensalat mit Feta
Die Bohnen anziehen, während Sie zusammenstellen, anstatt am Ende – sie sitzen im Kühlschrank und nehmen den Essig auf, weshalb es am zweiten Tag besser schmeckt als am ersten.
Zugängliche MethodeKurkuma-Kabeljau-Curry mit knusprigem Kokos-Quinoa
Der Kabeljau wird oben auf der Sauce gedämpft, anstatt eingerührt zu werden, sodass er in großen Flakes bleibt. Er ist fertig, wenn ein Messer auf keinen Widerstand trifft – drücken Sie weiter und er wird kreidig.
BudgetKurkuma-Miso-Udon mit gerösteten Tomaten
Eine fünfzehnminütige Nudel-Schüssel, die auf Vorratskammer-Basics basiert. Das Mischen von Miso und Kurkuma in die Pfanne, bevor die Nudeln hineingegeben werden, sorgt dafür, dass die Sauce haftet, anstatt am Boden zu sitzen.
BudgetUltimatives Tofu-Rührei
Zerbröselter Tofu, bis er goldbraun ist, dann ohne Hitze in eine cremige pürierte Sauce aus Sojamilch und Nährhefe gefaltet.
SchnellÇılbır (Türkische pochierte Eier mit Joghurt)
Den Joghurt vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen – kalter Joghurt aus dem Kühlschrank unter heißen Eiern und heißer Butter ruiniert das ganze Gericht. Zimmertemperatur ist das, was es funktionieren lässt.
BudgetApple & Cherry Layered Slushie
Two-layer blue apple and red cherry frozen slushie made from fizzy drinks, ice lollies and sherbet.
Zugängliche MethodeBacon & Halloumi Breakfast Fried Rice
Leftover rice with bacon, halloumi and egg in a sweet-savoury soy and sesame glaze.
Zugängliche ZutatButter Beans with Smashed Peas, Lemon & Parmesan
Butter beans and broccoli in a bright green smashed-pea sauce with lemon, basil and Parmesan.
