Toutes les recettes de Diat
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BudgetLinguine aux Tomates et Aubergines Rôties Lentement
Linguine avec des tomates cerises rôties lentement, aubergines et câpres, finies avec du citron et du parmesan.
30 min
BudgetChutney de tomate du sud de l'Inde
Un chutney de tomate du sud de l'Inde lisse et acidulé terminé par un assaisonnement de graines de moutarde, feuilles de curry et piment sec.
Bon à CongelerPetits pains de Pâques imbibés de thé épicé
L'infusion des fruits secs dans le thé les rend moelleux et transporte la saveur à travers la mie. La pâte est très collante au début - continuer à pétrir et elle deviendra bonne plutôt que d'ajouter plus de farine.
Ingrédient AccessibleSoupe de dinde épicée et d'orge perlé
Laisser les légumes s'effondrer pendant 15 minutes avant d'ajouter les épices — ce démarrage lent est ce qui donne au bouillon sa consistance, et aucun temps de mijotage ultérieur ne compense une précipitation.
BudgetNouilles aux tomates et œufs sautés
Des œufs brouillés moelleux et des tomates cuits ensemble en une sauce sucrée-salée, servis sur des nouilles de blé et finis avec de l'huile de piment.
BudgetSpaghetti au thon et olives de garde-manger
Laisser les oignons cuire pendant 15 minutes pour qu'ils s'attendrissent et caramélisent — ils sont le seul aromate frais dans une sauce à base de conserves, donc ils portent la douceur sur laquelle tout le plat est construit.
Bon à CongelerLe Petit Déjeuner Anglais Complet avec Bloody Mary
Un véritable petit déjeuner anglais repose plus sur le timing que sur la technique : saucisses cuites lentement, tout le reste décalé pour que tout arrive chaud en même temps. Le rösti fait maison et le bloody mary le rehaussent au-dessus du quotidien.
RapideLe sandwich au petit-déjeuner ultime
Tout cuit lentement dans une seule poêle, de manière échelonnée pour que tout soit chaud à la fin. La sauce - mayonnaise, ketchup et sauce piquante fouettés ensemble - est ce qui relie le tout dans le pain.
Méthode AccessibleWraps de Paneer Tikka et Poivrons
Du paneer et des poivrons épicés au tikka croustillants enroulés dans des roti chauds avec raita de concombre-menthe et chutney de mangue.
BudgetBrochettes de Tofu Tikka avec Riz et Salade Hachée
Tofu mariné dans du yaourt et du tikka, grillé jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et servi sur du riz avec une salade fraîche de tomates et de concombre.
Méthode AccessibleTiramisu Mocha
Cacao malté avec liqueur de café, sous de la crème fouettée et du chocolat noir râpé.
BudgetLaksa au tofu
Bouillon de laksa au coco avec des beignets de tofu frits, vermicelles, légumes verts et un œuf dur.
RapideGratin de nouilles au tofu
Tofu croustillant et choux de Bruxelles grillés cuits sur un même plat, puis mélangés avec des nouilles dans une sauce au poivre de Sichuan et soja.
RapideBol Poke au Tofu
Un bol de dix minutes pour deux : quinoa, tofu gochujang, mangue, edamame et kimchi sous du yaourt sriracha.
Déjeuner EmportéBol Poke au tofu
Un bol sans cuisson de quinoa, tofu mariné au gochujang, mangue, edamame et kimchi avec du yaourt sriracha.
Bon à CongelerBrochettes de Tofu Satay
Brochettes de tofu grillées dans une marinade de citronnelle et de curcuma, avec une sauce satay aux cacahuètes mijotée lentement et des pickles rapides.
Ingrédient AccessibleCurry de Saag aux Épinards et Tofu
Épinards réduits en pâte grossière avec du lait de coco et du tofu, terminé avec un tarka chaud à l'ail et aux feuilles de curry.
Ingrédient AccessibleTofu avec Tomates Brûlées et Lentilles au Pesto
Tofu poêlé sur des lentilles puy mélangées avec du pesto, des tomates cerises brûlées et des épinards flétris.
Bon à CongelerSoupe de nouilles épicée au tofu, pois chiches et tempeh
Un bouillon crémeux de tofu mixé avec du miso et du gochujang, versé sur des nouilles et garni de tempeh frit croustillant.
BudgetPâtes à la tomate et au basilic
Une pâte d'été sans cuisson : tomates macérées avec des olives, des câpres et du basilic, mélangées chaudes avec des spaghetti et de la feta.
