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Bon à CongelerPlat de Poulet au Curry au Four
Cuisses de poulet rôties sur des pommes de terre dans une sauce au curry de noix de coco mixée, avec du riz jasmin et des légumes à l'ail.
50 min
RapideSalade de Udon Froids et Concombre avec Huile de Piment
Évider les graines aqueuses du concombre permet à la vinaigrette de s'accrocher au lieu de s'accumuler. Rincer les nouilles à l'eau froide les empêche de cuire et garde l'ensemble croustillant.
RapideSandwichs au poulet de la couronne
Griller les amandes et cuire la poudre de curry avec l'oignon vert est ce qui élève ce sandwich au-dessus d'un simple mélange à sandwich. Mieux fait avec du poulet rôti restant.
Bon à CongelerPoulet crémeux à la toscane avec tomates séchées
Rendre la peau croustillante avant d'ajouter la sauce, et remettre le poulet côté peau vers le haut afin qu'il ne repose jamais dans le liquide — c'est la différence entre une peau croustillante et une peau détrempée.
RapideCrevettes à l'Ail avec Haricots Beurre et Tomates Éclatées
Crevettes royales grillées sur des haricots beurre dans une sauce de tomates cerises éclatées, avec du pain au levain grillé pour saucer.
Ingrédient AccessibleBurgers de Dinde Juteux avec Sauce à Burger et Cornichons
La mayonnaise dans la viande est le secret — de la dinde à 3 % de matière grasse n'a presque rien pour rester moelleuse, et la graisse de la mayo fait ce travail sans rendre les galettes grasses.
Ingrédient AccessibleSteaks de Dinde Garnis de Mozzarella avec Sauce Tomate et Câpres
Le steak de dinde est maigre et devient sec rapidement, donc il est placé dans une poêle bien chaude pendant deux minutes de chaque côté et fini sous le gril plutôt que de cuire dans la sauce.
Bon à CongelerCaesar de Thon Sear avec Courge Butternut Rôtie
Froisser le cavolo nero râpé avec du sel et du jus de citron avant de l'assaisonner. Le chou frisé cru reste dur et cireux sinon, et une minute de pression fait ce que la cuisson ferait.
BudgetSpaghetti au thon et olives de garde-manger
Laisser les oignons cuire pendant 15 minutes pour qu'ils s'attendrissent et caramélisent — ils sont le seul aromate frais dans une sauce à base de conserves, donc ils portent la douceur sur laquelle tout le plat est construit.
Bon à CongelerLe Petit Déjeuner Anglais Complet avec Bloody Mary
Un véritable petit déjeuner anglais repose plus sur le timing que sur la technique : saucisses cuites lentement, tout le reste décalé pour que tout arrive chaud en même temps. Le rösti fait maison et le bloody mary le rehaussent au-dessus du quotidien.
RapideLe sandwich au petit-déjeuner ultime
Tout cuit lentement dans une seule poêle, de manière échelonnée pour que tout soit chaud à la fin. La sauce - mayonnaise, ketchup et sauce piquante fouettés ensemble - est ce qui relie le tout dans le pain.
BudgetBrochettes de Tofu Tikka avec Riz et Salade Hachée
Tofu mariné dans du yaourt et du tikka, grillé jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et servi sur du riz avec une salade fraîche de tomates et de concombre.
BudgetTostada au thon en conserve
Tortillas croustillantes garnies de thon à la sauce piquante, d'avocat et d'une vinaigrette de tomate râpée.
RapideBol Poke au Tofu
Un bol de dix minutes pour deux : quinoa, tofu gochujang, mangue, edamame et kimchi sous du yaourt sriracha.
Déjeuner EmportéBol Poke au tofu
Un bol sans cuisson de quinoa, tofu mariné au gochujang, mangue, edamame et kimchi avec du yaourt sriracha.
Bon à CongelerSoupe de nouilles épicée au tofu, pois chiches et tempeh
Un bouillon crémeux de tofu mixé avec du miso et du gochujang, versé sur des nouilles et garni de tempeh frit croustillant.
BudgetSalade de Tomates et Poulet avec Croûtons de Croissant
Tomates salées, poulet rôti à la poêle et basilic, avec des croissants déchirés dorés au four comme croûtons.
Ingrédient AccessiblePoulet aux Tomates, Échalotes et Olives avec Orzo et Feta
Rôtir des cuisses de poulet sur des tomates cerises, des échalotes et des olives, avec les jus de la poêle mélangés à l'orzo et à la feta.
BudgetBoulettes de poulet braisées à la tomate et spaghetti
Boulettes de poulet légères braisées dans une sauce tomate à l'ail et au basilic, servies sur des spaghetti avec beaucoup de sauce supplémentaire.
Bon à CongelerSandwich au Poulet Frit en Chapelure de Tortilla
Utiliser la saumure de jalapeño comme vinaigrette pour la salade plutôt que de la jeter. Elle assaisonne et mariné légèrement le chou en même temps, donc la salade équilibre le poulet frit.
