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Ingrédient AccessibleGnocchis au feta cuit au four et tomates cerises
Gnocchis, tomates cerises et un bloc entier de feta rôtis ensemble dans un seul plat, puis mélangés dans une sauce tomate crémeuse.
45 min
BudgetSandwich au Tomate Bœuf et Houmous de Haricots Miso Fouetté
Pain au levain grillé garni de houmous de haricots beurre au miso fouetté, de tomate bœuf mûre, d'oignon rouge et d'huile de piment croustillante.
Bon à CongelerTom Yum en bouillon avec rouleaux de chou au porc et shiitake
Rouleaux de chou au porc et shiitake mijotés dans un bouillon tom yum aigre et épicé, servis sur du riz.
Bon à CongelerPlat de Poulet au Curry au Four
Cuisses de poulet rôties sur des pommes de terre dans une sauce au curry de noix de coco mixée, avec du riz jasmin et des légumes à l'ail.
Bon à CongelerUdon au curry de noix de coco et butternut avec tofu croustillant
La soupe est lisse et crémeuse grâce à la courge et à la noix de coco seules - pas de crème nécessaire. Le tofu est frit séparément et ajouté à la fin pour conserver ses bords croustillants contre les nouilles molles.
RapideSalade de Udon Froids et Concombre avec Huile de Piment
Évider les graines aqueuses du concombre permet à la vinaigrette de s'accrocher au lieu de s'accumuler. Rincer les nouilles à l'eau froide les empêche de cuire et garde l'ensemble croustillant.
RapideSandwichs au poulet de la couronne
Griller les amandes et cuire la poudre de curry avec l'oignon vert est ce qui élève ce sandwich au-dessus d'un simple mélange à sandwich. Mieux fait avec du poulet rôti restant.
BudgetTagliatelles crémeuses aux tomates séchées avec boulettes de poulet
Incorporer des tomates séchées et des herbes italiennes dans la viande donne aux boulettes de la saveur tout au long. Cela se divise proprement pour une famille : des pâtes natures et des boulettes pour les enfants, tout mélangé avec des épinards pour les adultes.
Bon à CongelerPoulet crémeux à la toscane avec tomates séchées
Rendre la peau croustillante avant d'ajouter la sauce, et remettre le poulet côté peau vers le haut afin qu'il ne repose jamais dans le liquide — c'est la différence entre une peau croustillante et une peau détrempée.
BudgetBeignets fourrés à la crème pâtissière et à la confiture
La pâte est délibérément humide, ce qui rend les beignets légers - résistez à l'ajout de farine et gardez simplement vos mains farinées. Une fermentation nocturne au réfrigérateur donne la meilleure saveur.
BudgetPâte à cookie comestible aux pépites de chocolat
Deux éléments rendent cette pâte sûre à manger crue : pas d'œuf, et torréfaction de la farine brièvement pour éliminer toute bactérie. Roulez-la en boules sur de la glace à la vanille.
Bon à CongelerBrownies au chocolat noir et pistache fondants
Le mélange nécessite trois ou quatre minutes de battage après l'ajout du beurre - c'est ce qui crée le dessus craquelé. Retirez-les pendant que le centre tremble encore ; ils se raffermissent en refroidissant.
RapideCrevettes à l'Ail avec Haricots Beurre et Tomates Éclatées
Crevettes royales grillées sur des haricots beurre dans une sauce de tomates cerises éclatées, avec du pain au levain grillé pour saucer.
Bon à CongelerTrofie roulées à la main avec pesto de basilic et haricots verts
Trofie fraîches en semoule roulées à la main, mélangées avec du pesto de basilic, des haricots verts et du parmesan.
BudgetPots de Couscous Harissa et Tomate
Conserver l'harissa tout en bas et les épinards en haut. L'eau bouillante touche d'abord la pâte et la fait remonter à travers le couscous, tandis que les feuilles se flétrissent seulement au lieu de mijoter.
BudgetTwizzlers de dinde faits maison
Blanchir les saucisses pendant une minute d'abord pour qu'elles se raffermissent — une saucisse crue se déchire au moment où vous essayez de la couper en spirale autour d'un bâton.
Ingrédient AccessibleBurgers de Dinde Juteux avec Sauce à Burger et Cornichons
La mayonnaise dans la viande est le secret — de la dinde à 3 % de matière grasse n'a presque rien pour rester moelleuse, et la graisse de la mayo fait ce travail sans rendre les galettes grasses.
Bon à ConserverSmoothie Protéiné à la Mangue et à l'Ananas
Un smoothie protéiné tropical en cinq minutes — mangue, ananas et banane avec du gingembre et du curcuma.
Ingrédient AccessibleSteaks de Dinde Garnis de Mozzarella avec Sauce Tomate et Câpres
Le steak de dinde est maigre et devient sec rapidement, donc il est placé dans une poêle bien chaude pendant deux minutes de chaque côté et fini sous le gril plutôt que de cuire dans la sauce.
BudgetPappa al Pomodoro (Soupe Toscane de Tomates et Pain)
Couper les croûtes et déchirer le pain plutôt que de le couper — les bords irréguliers se décomposent dans la soupe et l'épaississent, tandis que des cubes bien découpés restent intacts.
