Toutes les recettes de Diat
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BudgetVinaigrette au Miel et aux Trois Moutardes
Une vinaigrette piquante et sucrée à base de moutarde de Dijon, de moutarde anglaise forte et de moutarde à grains entiers avec du miel et du vinaigre de cidre.
10 min
BudgetPois Chiches au Citron Triple
Pois chiches mijotés avec du citron carbonisé, confit et frais, terminés avec de la crème fraîche, du parmesan et des épinards.
BudgetSalade de Tomates Triple avec Saté au Citronnelle et Sésame
Saler les gros quartiers de tomate dans une passoire pendant que vous préparez le saté. Ils perdent leur jus aqueux au lieu de le libérer dans l'assiette et de diluer l'huile.
Ingrédient AccessibleTuna Niçoise avec des œufs durs cuits à l'air
Verser la vinaigrette sur le plat en premier et empiler la salade par-dessus. Elle enrobe par le dessous au fur et à mesure que vous servez, de sorte que rien ne devienne détrempé en restant dedans.
BudgetRagù de Thon
Incorporer le thon uniquement une fois que la sauce est hors du feu et épaissie. Le mijotage réduit les flocons en purée et l'ensemble perd sa texture.
BudgetSalade de Thon avec Mayonnaise Épicée et Ail Croustillant
Faire frémir les chips d'ail d'abord et les égoutter sur du papier pendant que tout le reste se prépare — elles restent croustillantes uniquement si elles refroidissent complètement avant d'atteindre la salade.
Ingrédient AccessibleSalade Hachée de Thon et Haricots Verts
Hacher tout ensemble sur la planche plutôt que de mélanger dans le bol. Les morceaux finissent de la même taille, donc chaque bouchée contient thon, haricot et piment au lieu d'un à la fois.
BudgetSpaghetti au Thon, Haricots Cannellini et Olives Vertes
Spaghetti avec thon, haricots cannellini, olives vertes et câpres, terminé avec du zeste de citron et des flocons de piment.
BudgetÉcrasé de thon, céleri et miso
Le miso remplace la majeure partie de la mayonnaise ici — une cuillère à soupe de mayo lie le tout tandis que le miso apporte une profondeur savoureuse, permettant de conserver un apport élevé en protéines sans goût austère.
BudgetSalade de Grains au Thon, Œuf et Tomate
Râper les œufs plutôt que de les hacher est ce qui rend cela efficace — le jaune se décompose dans le vinaigre et l'huile et épaissit la vinaigrette comme une mayonnaise grossière.
Ingrédient AccessibleBols de riz au chou-fleur au curcuma et halloumi
Conçu pour le réfrigérateur — tout rôtit sur une seule plaque et les boîtes se conservent pendant trois jours. Rôtir l'ail entier dans sa peau et le presser dans le riz est ce qui transporte la saveur.
Méthode AccessibleCurry de cabillaud au curcuma avec quinoa croustillant à la noix de coco
Le cabillaud cuit à la vapeur sur le dessus de la sauce plutôt que d'être mélangé, ce qui permet de conserver de gros flocons. Il est prêt lorsque la lame d'un couteau ne rencontre aucune résistance — si vous poussez plus loin, il devient farineux.
BudgetUdon au Miso de Curcuma avec Tomates Brûlées
Un bol de nouilles prêt en quinze minutes, basé sur des ingrédients de base. Fouetter le miso et le curcuma dans la poêle avant d'ajouter les nouilles permet à la sauce de bien adhérer plutôt que de rester au fond.
Ingrédient AccessibleBols de riz au chou-fleur rôti au curcuma et halloumi
Rôtir les gousses d'ail dans leur peau avec tout le reste, puis les presser dans le riz — elles deviennent douces et moelleuses et assaisonnent tout le bol de l'intérieur.
BudgetBrouillé de tofu ultime
Tofu émietté frit jusqu'à doré, puis incorporé hors du feu dans une sauce crémeuse mixée de lait de soja et de levure nutritionnelle.
BudgetSalade tiède de thon et de nouvelles pommes de terre avec vinaigrette aux câpres
Assaisonner les pommes de terre pendant qu'elles sont encore chaudes et laisser quelques-unes se briser. Les bords cassés s'imprègnent de la vinaigrette et l'épaississent, ce qui donne à ce plat un goût supérieur à la somme de ses parties.
BudgetApple & Cherry Layered Slushie
Two-layer blue apple and red cherry frozen slushie made from fizzy drinks, ice lollies and sherbet.
Méthode AccessibleBacon & Halloumi Breakfast Fried Rice
Leftover rice with bacon, halloumi and egg in a sweet-savoury soy and sesame glaze.
Ingrédient AccessibleButter Beans with Smashed Peas, Lemon & Parmesan
Butter beans and broccoli in a bright green smashed-pea sauce with lemon, basil and Parmesan.
Méthode AccessibleChicken Meatball Fried Rice with a Crisp Fried Egg
Cooked chicken meatballs and rice fried until crisp, tossed with mint and coriander and topped with a fried egg.
