Toutes les recettes de Diat
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Ingrédient AccessibleSalade Hachée de Thon et Haricots Verts
Hacher tout ensemble sur la planche plutôt que de mélanger dans le bol. Les morceaux finissent de la même taille, donc chaque bouchée contient thon, haricot et piment au lieu d'un à la fois.
Ingrédient AccessibleSalade Tonnato au Thon et Haricots Verts
Verser l'huile dans le tonnato lentement pendant que le mixeur fonctionne. Si elle est versée d'un coup, elle se sépare, et un tonnato séparé est une flaque grasse plutôt qu'une sauce.
BudgetLinguine au Thon et Maïs Doux avec Câpres Croquantes
Bien sécher les câpres et le maïs doux avant de les mettre dans l'huile, sinon ils cuisent à la vapeur au lieu de devenir croustillants et le croustillant ne sera jamais croquant.
BudgetSpaghetti au Thon, Haricots Cannellini et Olives Vertes
Spaghetti avec thon, haricots cannellini, olives vertes et câpres, terminé avec du zeste de citron et des flocons de piment.
BudgetÉcrasé de thon, céleri et miso
Le miso remplace la majeure partie de la mayonnaise ici — une cuillère à soupe de mayo lie le tout tandis que le miso apporte une profondeur savoureuse, permettant de conserver un apport élevé en protéines sans goût austère.
Ingrédient AccessibleŒufs Turcs avec Pois Chiches Confit et Tomates
L'ail rôti est pressé hors de sa peau dans le yaourt plutôt que jeté — il devient doux et moelleux au four et assaisonne toute la base.
Ingrédient AccessibleBols de riz au chou-fleur au curcuma et halloumi
Conçu pour le réfrigérateur — tout rôtit sur une seule plaque et les boîtes se conservent pendant trois jours. Rôtir l'ail entier dans sa peau et le presser dans le riz est ce qui transporte la saveur.
BudgetUdon au Miso de Curcuma avec Tomates Brûlées
Un bol de nouilles prêt en quinze minutes, basé sur des ingrédients de base. Fouetter le miso et le curcuma dans la poêle avant d'ajouter les nouilles permet à la sauce de bien adhérer plutôt que de rester au fond.
Ingrédient AccessibleBols de riz au chou-fleur rôti au curcuma et halloumi
Rôtir les gousses d'ail dans leur peau avec tout le reste, puis les presser dans le riz — elles deviennent douces et moelleuses et assaisonnent tout le bol de l'intérieur.
BudgetBrouillé de tofu ultime
Tofu émietté frit jusqu'à doré, puis incorporé hors du feu dans une sauce crémeuse mixée de lait de soja et de levure nutritionnelle.
BudgetSalade tiède de thon et de nouvelles pommes de terre avec vinaigrette aux câpres
Assaisonner les pommes de terre pendant qu'elles sont encore chaudes et laisser quelques-unes se briser. Les bords cassés s'imprègnent de la vinaigrette et l'épaississent, ce qui donne à ce plat un goût supérieur à la somme de ses parties.
BudgetAir Fryer Tikka Halloumi Skewers with Pomegranate Salad
Tikka-marinated halloumi and courgette skewers from the air fryer, with rice and a mint and pomegranate salad.
BudgetApple & Cherry Layered Slushie
Two-layer blue apple and red cherry frozen slushie made from fizzy drinks, ice lollies and sherbet.
Ingrédient AccessibleButter Beans with Smashed Peas, Lemon & Parmesan
Butter beans and broccoli in a bright green smashed-pea sauce with lemon, basil and Parmesan.
BudgetCoconut Fried Rice with Long-Stem Broccoli
Rice fried in coconut milk that has been cooked until it splits, with long-stem broccoli and spinach.
BudgetGarlic, Chilli and Parsley Spaghetti
Spaghetti tossed in garlic and chilli oil with a whole bunch of parsley, finished with starchy pasta water.
Ingrédient AccessibleGrilled Tikka Halloumi on Curried Puy Lentils
Charred yoghurt-marinated halloumi over a tomato and puy lentil curry with lime yoghurt and pickled onion.
Ingrédient AccessibleHalloumi, Butternut Squash & Tahini Salad
Roasted squash, griddled halloumi and kale under a lemony tahini dressing.
Ingrédient AccessibleMarinated Tofu Bowl with Pico de Gallo
Golden marinated tofu over rice and beans, with parsley dressing and a sharp pico de gallo.
BudgetPeri Peri Chicken with Rice & Black Beans
Paprika-roasted whole chicken with a tangy roasted pepper and chilli peri peri sauce, served over basmati rice and black beans.