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BudgetTagliatelles crémeuses aux tomates séchées avec boulettes de poulet
Incorporer des tomates séchées et des herbes italiennes dans la viande donne aux boulettes de la saveur tout au long. Cela se divise proprement pour une famille : des pâtes natures et des boulettes pour les enfants, tout mélangé avec des épinards pour les adultes.
45 min
Ingrédient AccessibleSteaks de Dinde Garnis de Mozzarella avec Sauce Tomate et Câpres
Le steak de dinde est maigre et devient sec rapidement, donc il est placé dans une poêle bien chaude pendant deux minutes de chaque côté et fini sous le gril plutôt que de cuire dans la sauce.
Bon à CongelerCaesar de Thon Sear avec Courge Butternut Rôtie
Froisser le cavolo nero râpé avec du sel et du jus de citron avant de l'assaisonner. Le chou frisé cru reste dur et cireux sinon, et une minute de pression fait ce que la cuisson ferait.
Bon à CongelerLe Petit Déjeuner Anglais Complet avec Bloody Mary
Un véritable petit déjeuner anglais repose plus sur le timing que sur la technique : saucisses cuites lentement, tout le reste décalé pour que tout arrive chaud en même temps. Le rösti fait maison et le bloody mary le rehaussent au-dessus du quotidien.
Bon à CongelerSoupe de nouilles épicée au tofu, pois chiches et tempeh
Un bouillon crémeux de tofu mixé avec du miso et du gochujang, versé sur des nouilles et garni de tempeh frit croustillant.
Ingrédient AccessiblePoulet aux Tomates, Échalotes et Olives avec Orzo et Feta
Rôtir des cuisses de poulet sur des tomates cerises, des échalotes et des olives, avec les jus de la poêle mélangés à l'orzo et à la feta.
Déjeuner EmportéNouilles au Poulet Orange en Traybake
Un rôti en un plat de poulet et de chou, terminé avec des nouilles dans un glaçage collant à l'orange et à la sauce soja.
Bon à CongelerNoodles au poulet orange en plat unique
Enrober le poulet de fécule de maïs avant de le mettre au four remplit deux fonctions — cela protège la viande de poitrine maigre de se dessécher, et cela épaissit la sauce lorsque les deux se rencontrent plus tard.
Bon à CongelerBoeuf Rôti Glacé au Melasse et à la Moutarde dans une Friteuse à Air
Le glaçage se fait à la fin, pas au début. La mélasse brûle bien avant que le centre d'un morceau de 1 kg soit cuit, elle nécessite donc seulement les 15 dernières minutes pour se fixer en un vernis sombre.
RapideThon et haricots cannellini avec câpres croustillantes au piment
Conserver le liquide de la boîte de haricots. Un peu de celui-ci détend la sauce bien mieux que de l'eau - l'amidon qu'il contient aide la sauce à adhérer plutôt qu'à l'éclaircir.
Bon à CongelerBol de Chilli Croquant au Thon et Riz Toasté
Mixer le fromage cottage est ce qui le transforme en vinaigrette — laissé en caillés, il reste en morceaux, mixé avec du citron et de la sriracha, il devient lisse et crémeux sans aucune mayonnaise.
Bon à CongelerDouble Smash Burger with Chorizo Chutney
Double cheese smash burgers on seeded buns with a sticky chorizo and caramelised onion chutney and a gherkin burger sauce.
Déjeuner EmportéGrilled Tandoori Chicken with Tamarind Chickpea Salad
Grilled tandoori-spiced chicken breasts over a chickpea, cucumber, tomato and mint salad in a tamarind and honey dressing.
BudgetPeri Peri Chicken with Rice & Black Beans
Paprika-roasted whole chicken with a tangy roasted pepper and chilli peri peri sauce, served over basmati rice and black beans.
Ingrédient AccessibleSpaghetti Carbonara
Spaghetti with crisp bacon, egg yolks, Parmesan and Pecorino, loosened with starchy pasta water.
Bon à CongelerTempeh Burrito Bowl with Black Beans & Salsa
Crispy spiced tempeh, black beans, brown rice and fresh salsa served in a crunchy baked tortilla bowl. High in protein.
RapideTeriyaki Glazed Chicken and Chive Rice Bowl
Pan-glazed teriyaki chicken thighs sliced over short grain rice with egg ribbons, nori and a heap of fresh chives.
BudgetThai Basil Chicken Stir-Fry with Fried Egg
Spicy Thai basil chicken with green beans and peppers over jasmine rice, topped with a fried egg and a chilli fish sauce dressing.
Bon à CongelerThai-Style Chicken and Dumpling Noodle Soup
Rice noodles and dumplings in a five-spice chicken broth with seared chicken thighs, pak choi and crispy shallots.
