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Bon à CongelerŒufs turcs avec beurre épicé et yaourt aux herbes
Filtrer chaque œuf dans un tamis pendant une minute avant de pocher. Cela élimine le blanc extérieur lâche, qui se transforme en filaments dans l'eau.
40 min
Ingrédient AccessibleBols de riz au chou-fleur au curcuma et halloumi
Conçu pour le réfrigérateur — tout rôtit sur une seule plaque et les boîtes se conservent pendant trois jours. Rôtir l'ail entier dans sa peau et le presser dans le riz est ce qui transporte la saveur.
Méthode AccessibleCurry de cabillaud au curcuma avec quinoa croustillant à la noix de coco
Le cabillaud cuit à la vapeur sur le dessus de la sauce plutôt que d'être mélangé, ce qui permet de conserver de gros flocons. Il est prêt lorsque la lame d'un couteau ne rencontre aucune résistance — si vous poussez plus loin, il devient farineux.
Ingrédient AccessibleBols de riz au chou-fleur rôti au curcuma et halloumi
Rôtir les gousses d'ail dans leur peau avec tout le reste, puis les presser dans le riz — elles deviennent douces et moelleuses et assaisonnent tout le bol de l'intérieur.
BudgetSalade tiède de thon et de nouvelles pommes de terre avec vinaigrette aux câpres
Assaisonner les pommes de terre pendant qu'elles sont encore chaudes et laisser quelques-unes se briser. Les bords cassés s'imprègnent de la vinaigrette et l'épaississent, ce qui donne à ce plat un goût supérieur à la somme de ses parties.
BudgetButternut Squash Soup with Lemongrass and Coconut
Smooth butternut soup simmered with coconut milk, lemongrass, ginger and chilli.
Méthode AccessibleChicken Meatball Fried Rice with a Crisp Fried Egg
Cooked chicken meatballs and rice fried until crisp, tossed with mint and coriander and topped with a fried egg.
BudgetCoconut Fried Rice with Long-Stem Broccoli
Rice fried in coconut milk that has been cooked until it splits, with long-stem broccoli and spinach.
BudgetCrispy Tempeh Noodles with Tahini Sauce
Creamy tahini noodles topped with crispy marinated tempeh and shiitake, wilted spinach and sesame seeds. Vegan and high in protein.
Déjeuner EmportéGrilled Tandoori Chicken with Tamarind Chickpea Salad
Grilled tandoori-spiced chicken breasts over a chickpea, cucumber, tomato and mint salad in a tamarind and honey dressing.
Ingrédient AccessibleGrilled Tikka Halloumi on Curried Puy Lentils
Charred yoghurt-marinated halloumi over a tomato and puy lentil curry with lime yoghurt and pickled onion.
Ingrédient AccessibleHalloumi, Butternut Squash & Tahini Salad
Roasted squash, griddled halloumi and kale under a lemony tahini dressing.
RapideMushroom & Tofu Butter Curry
A creamy coconut butter curry with caramelised mushrooms and browned tofu.
FacileOne-Tin Thai Green Cod with Coconut Rice and Greens
Cod, rice and greens baked in one tin under a blended Thai green coconut sauce, with lime-pickled onion and chilli.
Bon à CongelerPan-Fried Tofu and Mushroom Dumplings
Twelve pan-fried dumplings with crisp bases and a savoury tofu and mushroom filling, served with crispy chilli oil.
Ingrédient AccessibleRed Curry Spaghetti with Roasted Cherry Tomatoes
Spaghetti tossed with fried red curry paste, roasted cherry tomatoes, lime and fish sauce.
Bon à CongelerRoasting-Tin Green Curry with Crisp Chicken Legs and Brown Rice
Chicken legs baked in a homemade green curry sauce with brown rice, green beans and mangetout, all in one roasting tin.
Ingrédient AccessibleSeared Steak Salad with Toasted Rice and Lettuce Cups
Sliced seared steak in a sharp lime dressing with mint, coriander and toasted rice powder, scooped up in lettuce leaves.
RapideSichuan and Black Pepper Beef Mince Stir-Fry
Beef mince and green beans in a sticky oyster sauce, spiked with crushed black and Sichuan pepper, over rice.
BudgetSpiced Tomato Salad with Crispy Bhaji Onions
Tomatoes and crisp spiced onions over lime yoghurt, with a warm seed-and-madras dressing.
